გიორგი ოვაშვილი 55 წლის გახდა. გიორგი ოვაშვილი დაიბადა 1963 წლის 14 ნოემბერს, მცხეთაში.
1986 წელს დაამთავრა საქართველოს პოლიტექნიკური ინსტიტუტის მექანიკა–მანქანათმშენებლობის ფაკულტეტი, 1996 წელს საქართველოს თეატრისა და კინოს სახელმწიფო ინსტიტუტის კინოსარეჟისორო ფაკულტეტი, ხოლო 2006 წელს ნიუ-იორკისკინოაკადემიის რეჟისურის კურსი.
ჰყავს მეუღლე, ნინო დევდარიანი და სამი შვილი.